El horno Solar Oven es el clásico entre los hornos solares y es uno de los modelos más versátiles del mercado. El Solar Oven incorpora reflectores de concentración plegables a su alrededor. Fabricados con plancha aluminizada, se combinan potenciando el mecanismo de acumulación del horno, mediante la ventana de exposición solar.
Es saludable porque cocina con poca agua y a baja temperatura. Los alimentos cocinados con menor temperatura y poca cantidad de agua conservan todas sus vitaminas y propiedades nutritivas y una textura deliciosa, especialmente las verduras. El aumento lento de las temperaturas en un horno solar da el tiempo suficiente para romper los carbohidratos complejos de los alimentos en azúcares simples, permitiendo que surjan sutiles sabores naturales. Gracias al horneado solar, los alimentos no se resecan: se mantienen jugosos y melosos.
Es sostenible porque un horno solar nos permite preparar alimentos dejando de consumir combustibles fósiles y ahorrando emisiones de sustancias tóxicas a la atmósfera. El Solar Oven se presenta como un útil para actividades al aire libre en las que queremos preparar alimentos sin fuego ni energía convencional tanto como el aliado de cocción de nuestros platos diarios.
Es práctico, duradero y transportable. Destaca por su diseño, que queda plegado como una pequeña maleta. Su asa lateral permite su fácil transporte. Cuenta con una pata ajustable que facilita la orientación del horno en nueve posiciones y un sistema de soporte interno suspendido en forma de bandeja, que mantiene el recipiente de forma horizontal sin importar la inclinación del horno, con lo que se evita que se derrame o desnivele el plato que se cocina.
Características
- Caja de fibra con marco de madera
- Ventana solar de vidrio templado y marco de madera.
- Reflector plegable de aluminio pulido
- Peso 9,5kg.
- Tamaño de la caja: 61x51x38 cm
- Área de apertura: 0,3 m2 sin reflector 0,6 m2 con reflector
Contenido del embalaje
- Medidas del embalaje (cm): 61x51x38
- Horno Solar Oven
- Manual de instrucciones
(El horno NO lleva ninguna olla incluida. Recomendamos usar la olla de 3l)
Datos técnicos
- Capacidad: recipientes hasta 5 litros.
- Temperatura de cocción: de 110º a 170ºC. (en función de la radiación)
- Asa frontal: fácil de transportar.
- Soporte basculante: permite mantener el recipiente horizontal aún en terreno inclinado.
- Regulación del ángulo: mecanismo para regular la altura y la inclinación respecto al sol deseado.
- Termómetro en el interior del horno, en escalas Fahrenheit y Celsius (centígrados).
El horno Solar Oven es un complemento ideal para las personas que hacen camping o que disponen de un espacio soleado en casa y gustan de practicar una cocción sana y saludable. En actividades al aire libre es especialmente recomendable pues se evita el riesgo de las cocinas con gas. Permite cocinar para 4 hasta 6 personas y posibilita preparar los alimentos sin necesidad de estar presentes constantemente. El uso del horno solar es un buen ejemplo de una tecnología sostenible para contribuir a la conservación del planeta.
¿Cómo funciona?
Un reflector en forma de embudo captura la radiación solar sobre la superficie metálica negra de su interior, gracias a la ventana solar, no deja escapar el calor que se acumula en el interior del horno. Para ello es necesario orientar convenientemente el horno hacia el sol y disponer los reflectores adecuadamente para que concentren los rayos solares dentro del recipiente. La ventana de vidrio deja penetrar la radiación solar pero la retiene en su interior por el conocido efecto invernadero.
¿Cúanto tiempo se tarda?
Los tiempos de cocción son similares a los de un horno convencional, pero las condiciones meteorológicas pueden afectar mucho los tiempos de cocción. Si las nubes cubren el sol a ratos, los tiempos de cocción pueden alargarse. Los factores que afectan el tiempo de cocción son:
- La calidad de la luz del sol en el momento en el que está cocinando.
- Los tipos y las cantidades de los alimentos que se cocinan.
- La frecuencia con la que se reorienta el horno.
Una buena regla general es añadir de 10 a 15 minutos de tiempo de cocción para cada vez que se abre la puerta del horno.
Lo más sorprendente sobre el uso de los hornos solares es que es casi imposible de quemar los alimentos. Además, los alimentos cocinados al sol no se resecan. Esto permite la cocción de los alimentos a menor temperatura y durante más tiempo o en menos tiempo y a una temperatura mayor, sin afectar la calidad de los alimentos.
Hay dos maneras de cocinar en un horno solar. Si se reorienta el horno cada 25-30 minutos para seguir el sol, los tiempos de coccion y los métodos serán similares a la cocina o el horno convencionales. Otro método es usar el horno solar para cocinar con a fuego lento, como una Hot Pan.
¿Qué tipo de recipientes se utiliza?
Para conseguir el máximo partido de las capacidades de horno Solar Oven es recomendable que se utilicen recipientes de color oscuro para que contribuyan a incrementar la temperatura. Pero también se pueden utilizar ollas o bandejas de vidrio pirex resistente al calor. El color negro mate es el ideal y los recipientes deben tener su base plana. No se deben utilizar recipientes plásticos, porcelanas o recipientes metálicos de colores claros. Con la excepción de los productos de bollería y panadería, todas las comidas deben ser cocidas en una olla tapada.
La Fundación Tierra recomienda el Solar Oven porque:
- Cocina con el sol, sin necesidad de ninguna energía contaminante.
- Permite hacer cualquier receta sabrosa sin freir.
- Su vida útil alcanza más de 20 años con un mantenimiento adecuado.
- Permite la cocción suave manteniendo las propiedades y sabores intactos.
- Puede cocinar durante su ausencia y encontrar la comida cocinada a su vuelta.
- Promueve el cambio de hábitos hacia costumbres más sostenibles.
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